他人の“失敗談”は蜜の味？ この本は、世界的に有名な40人のシェフたちが失敗談や窮地を語った、くすりと笑えるエッセイ集です。パーティ当日に3200食分のロブスターを腐らせてしまったり、ウェディングケーキを犬に食べられてしまったり、下積み時代の信じられない失敗談、一流シェフも悩ませたレストラン開店直後の経営難、曲者スタッフとのバトルなどなど、さまざまな窮地がリアリティたっぷりに語られます。しかし、どんな状況にあっても、おいしい料理を期待して待つお客さまに、最高の料理を出すのが「プロ」。切羽詰まった状況のなかで、プレッシャーをはねのけながら、最高のひと皿を出すことに無上の喜びを感じるシェフの話は、彼ら彼女らがつくるお料理と同じぐらい読む者を驚かせ、楽しませ、そして元気づけてくれます。

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