和食さえ国産食材でまかなえないニッポンの現状―【書評】―『食料自給率の「なぜ？」』
現在の日本の食料自給率が４０パーセントということは、周知の事実であろう。ただ、この数字を日本人がどう感じているということかが重要だ。食料自給率の低下が我が国に与える影響は大きい。さらに、環境問題など世界的に見てもあらゆる方面で顕著にその影響が現われている。 本書は、日本の食料自給率...
現在の日本の食料自給率が４０パーセントということは、周知の事実であろう。ただ、この数字を日本人がどう感じているということかが重要だ。食料自給率の低下が我が国に与える影響は大きい。さらに、環境問題など世界的に見てもあらゆる方面で顕著にその影響が現われている。 本書は、日本の食料自給率...
