だれかに話したくなる本の話

コバンザメの煮つけって美味しいの? “ありえない”料理図鑑

『魚っ食いのための珍魚食べ方図鑑』(緑書房刊)

あなたはコバンザメの煮つけを食べたことがあるだろうか?
シュモクザメやエイが、ほかほかのご飯やみそ汁と一緒に食卓に並んでいたことは?

おそらく大概の人はないと思う。しかし、一見食べられないような魚であっても、正しい調理法さえ知っていればとても美味しくいただく事ができる。